¡Onigiris!

¡Buenas! Últimamente estoy haciendo un poco de todo y no termino nada (pero he vuelto, es lo importante jajaja). Hoy en un día tan caluroso se me ha antojado hacer algo de comida japonesa. ¡Oh, sí! Es la primera vez que hago algo japonés (ni he intentado hacer arroz tres delicias, que algún día lo haré), y hecho onigiris!! Si os soy sincera he leido unas cuantas recetas de internet para hacerlo, y he hecho una mezcla de todas. Este es el resultado:

¡Ah! El relleno es el básico de atún con mayonesa, pero se puede hacer con más cosas. ¡Solo hay que buscar en Internet! :D 

Bizcocho de Chocolate Sin Gluten

¡Buenas! Aprovechando que teníamos un día más de fiesta, he estado haciendo unas cuantas cositas que tenía planeada desde hace tiempo y que por falta de tiempo no he podido hacer. Una de ellas es mi creación para el reto del mes de Noviembre de Iregumy, que parecia que no iba a poder hacerla, pero he cogido un hueco y la he hecho. ¡Ya la vereis! La segunda cosa que he hecho es un bizcocho de chocolate sin gluten, cuya receta la he sacado de aquí. Lo único que he cambiado ha sido la harina, que la he hecho de arroz, y el resultado es el mismo, solo que los celiacos ya nos podemos dar un buen capricho. ¡Mirad que rico! 

La verdad es que ha salido muy esponjoso, y no se puede parar de comer jajaja

Bueno, la tercera cosa que estoy en proceso de hacer es una postal para un intercambio de postales navideñas que hemos hecho en un grupo de Goggle +. ¡Me hace mucha ilusion! ¿Sabeis por qué? Porque ya no se llevan mandar esas postales navideñas, siempre son correos o videos a traves de redes sociales, y no quiero que se pierda la ilusion de recibir una postal navideña por carta. ¡Cuando llegue la fecha de entrega os la enseño! ^^ 

PD: ¿Habeis visto nuestro diseño navideño? Pues así se va a quedar hasta Enero, que será cuando ponga un nuevo diseño para el blog. 

Bizcocho con nata y nutella, cubierto de Lacasitos ¡¡SIN GLUTEN!!

Para celebrar un gran cumpleaños hemos querido sorprender a la cumpleañera con un bizcocho casero que le encanta a todos los niños. Se trata de un bizcocho de limón relleno de nata y cubierto de una capa de nutella y lacasitos. Es 100% sin gluten. ¡¡Esta para chuparse los dedos!! 

La receta es muy simple, solo necesitamos: 

• 1 Yogurt de limón
• Azúcar
• Harina sin gluten (en nuestro caso hemos utilizado Mix Dolci de Schär) 
• 1 sobre de levadura (Hacendado)
• 3 huevos
• Nutella
• Nata para montar
• Lacasitos

La preparación es muy simple: Se baten los huevos y se mezcla el yogurt, luego con el mismo envase del yogurt un vaso y medio de azúcar, 3 de harina y 1 de aceite. Se mezcla todo y se hornea durante 25-30 minutos dependiendo de la temperatura del horno (Yo lo horneo a 160º-170º) Cuando esté hecho esperamos a que se enfríe, se monta la nata y se parte el bizcocho por la mitad, le untamos la nata y lo cerramos. Por encima se le unta nutella uniformemente y luego se adorna con lacasitos.   

¡¡Este es el resultado!! ¡¡ñaaam!! 

Flan de chocolate

Después de tanta insistencia con saber la receta del flan de chocolate que suelo hacer, aquí os voy a dejar la receta. Es evidente que le encanta a todo el mundo y es muy rápido de hacer.

Ingredientes: 

• 500 ml de nata para montar
• 1 sobre de Flan Royal
• Media tableta de chocolate (Este ingrediente puede variar según lo que queramos hacer y el chocolate que queramos usar, pero yo recomiendo usar el chocolate con leche de Nestlé, ya que combina muy bien con la nata y da un toque muy dulce y suave)

Preparación:

1-Se calienta la nata en una olla

2- Cuando esté la nata caliente se le echa la tableta de chocolate troceada y se remueve hasta que se derrita 

3- Se sigue moviendo hasta que se ponga a hervir y le echamos el sobre de flan. Movemos de nuevo hasta que vuelva a hervir. 

4- Se unta un molde con caramelo y se echa el flan

¡¡LISTO!! 

Muffins sin gluten

Deliciosos muffins sin gluten con una textura muy esponjosa.

-3 huevos

-100 gr de azúcar

-25 gr de maicena

-175 gr de harina de arroz

-100 gr de mantequilla

-1 sobre de levadura Hacendado (sin gluten)

-Ralladura de una mandarina

1. Mezclar los huevos con el azúcar y batir con las varillas hasta que esponjen y dupliquen su volumen.

2. Añadir poco a poco la mantequilla fundida y la ralladura de mandarina

3. Continuar batiendo, agregar las harinas y mezclar con suavidad.

4. Dejar reposar la mezcla al menos 45 minutos y rellenar las cápsulas de magdalena.

5.Hornear a 170º, calor arriba y abajo, durante 14 minutos aproximadamente.

6. Dejar enfriar

¡¡Y VOILÁ!!! ¡¡RIQUISIMAS!!

Rosquillas de nata...¡SIN GLUTEN!

Bueno, encontré esta receta en una página de Facebook, aunque en un principio era con gluten, yo las he hecho SIN gluten, con algunos cambios, además son unas rosquillas muy sabrosas, con una textura entre galleta y bizcocho y el sabor....hmmm....¡tenéis que probarlas! Además al hacerse en el horno evitamos la dichosa y odiada grasa, por lo que serían más light. Aquí va la receta:

-250 ml de nata

-250 gr de azúcar

-3 huevos

-Ralladura de medio limón (aunque depende del gusto y del grado de sabor, como a mi me gusta mucho el sabor le hecho la ralladura de un limón entero)

-Un chorrín de anis (a mi no me gusta el anis, y  nunca se lo he echado, pero para gustos...¡colores!)

-650 gr de harina

-1 cucharada de levadura (yo uso la levadura de la marca Hacendado, porque es sin gluten y más barata)

1. Mezclamos la nata con el azúcar y la montamos. Le vamos añadiendo los huevos uno a uno y luego el anis y la ralladura.

2. Añadimos poco a poco la harina con la levadura y la mezclamos con la nata hasta que se vaya espesando hasta llegar a una espesura que se tenga que amasar con las manos (si hay que añadir mas harina, se le añade hasta que la masa no se pegue al recipiente.

3. Se deja reposar la masa durante 1 hora (no tiene por qué ser tanto, yo he llegado a dejarla reposar solo 40-45 minutos y ha salido estupenda!)

4. Tomamos porciones de masa y le damos la forma de una rosquilla, las colocamos en una bandeja de horno sobre papel vegetal y las dejamos reposar 30 minutos.

5. Horneamos a 200º unos 12-15 minutos, aunque el tiempo varía del volumen de la rosquilla, hasta que veamos que tienen un ligero color dorado.

¡¡Y este es el resultado!!

PD: Salen unas 20 rosquillas dependiendo del tamaño