Para celebrar un gran cumpleaños hemos querido sorprender a la cumpleañera con un bizcocho casero que le encanta a todos los niños. Se trata de un bizcocho de limón relleno de nata y cubierto de una capa de nutella y lacasitos. Es 100% sin gluten. ¡¡Esta para chuparse los dedos!!
La receta es muy simple, solo necesitamos:
- 1 Yogurt de limón
- Azúcar
- Harina sin gluten (en nuestro caso hemos utilizado Mix Dolci de Schär)
- 1 sobre de levadura (Hacendado)
- 3 huevos
- Nutella
- Nata para montar
- Lacasitos
La preparación es muy simple: Se baten los huevos y se mezcla el yogurt, luego con el mismo envase del yogurt un vaso y medio de azúcar, 3 de harina y 1 de aceite. Se mezcla todo y se hornea durante 25-30 minutos dependiendo de la temperatura del horno (Yo lo horneo a 160º-170º) Cuando esté hecho esperamos a que se enfríe, se monta la nata y se parte el bizcocho por la mitad, le untamos la nata y lo cerramos. Por encima se le unta nutella uniformemente y luego se adorna con lacasitos.
¡¡Este es el resultado!! ¡¡ñaaam!!
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